Con la llegada de la temporada de Día de Muertos, en Puebla ha comenzado la elaboración de hojaldras, el tradicional pan de muerto que adornará las ofrendas a finales de octubre.
La familia Gonzalez, reconocida por su tradición de tres generaciones en la producción de este pan, juega un papel clave en mantener viva esta costumbre. Ricardo Gonzalez, miembro de la segunda generación, lidera el proceso de preparación utilizando ingredientes básicos como harina, mantequilla, huevo, nuez y leche, para amasar, cortar y hornear las hojaldras que disfrutarán las familias poblanas.
